Een keuken voor fijnproevers

Cuisine provençale

We vergasten u op een zonovergoten "cuisine provençale" met alle kleuren en geuren van de streek: pepetons d’aubergines, brandade de morue en aioli zijn slechts enkele van streekgerechten op het repertoire van Christophe, onze chef. Hij tovert met brio en op creatieve wijze de mediterrane smaken op uw bord. Op aanvraag kunnen vegetarische gerechten bereid worden.

Groenten en kruiden worden dagvers geplukt uit de kloostertuinen en alles wordt liefdevol ter plekke bereid. Met een streekwijntje en een overheerlijk dessert.

Elk seizoen vindt u een selectie van Christophe’s recepten in onze rubriek "Les quatre saisons de Ségriès - Côté cuisine".